1。新鲜的莲藕不用洗，用稻草包好就行，然后用清水浸泡，存放在阴凉潮湿的地方。只要保持秸秆干燥，可以存放七天左右不变色，莲藕也不会脱水。这种方法适合在春节前后天气寒冷时保存莲藕。2.购买莲藕时，要选择泥新鲜、无断裂的莲藕。买了泥不洗。把泥放在阴凉潮湿的地方就可以了。如果泥干了，就在上面喷些水。
3.将整个新鲜莲藕洗净，用清水浸泡。可以存放七天左右不变色不脱水，但是需要经常更换淡水。莲藕如何保存不发黑？清水隔氧法:以下方法可保持莲藕新鲜。将新鲜莲藕洗净泥土，垂直(根朝下)放入水缸或水桶中，用清水淹没(过长可从节上剪掉)，每5 ~ 6天换水一次。这种方法冬天可以保存2个月，夏天也可以，只要勤换水。
5、凉拌藕片的做法如下:原料:莲藕1段、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱适量。1.如下图所示准备食材。2.如下图所示，将莲藕切成片。3.如下图所示切配菜。4、锅中加油，倒入蒜末炒香，如下图所示。5.加入莲藕片翻炒2分钟，如下图。6.放入青椒，加入调料:豆瓣酱、蚝油、酱油，炒3分钟。如果是干的，可以加一点水放一会儿，如下图。
正宗凉拌莲藕片:凉拌莲藕片。是经典小吃，属于浙菜。主料是莲藕，味道鲜美，清爽解腻，开胃消食，还能起到滋阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法:1。莲藕洗净，去皮，切块，用开水焯一下，控干水分，放入盘中。2.将葱花、姜丝、蒜片放在莲藕片上，加入酱油、精盐、味精，拌匀。1、鲜莲藕去皮洗净。2.将洗净的鲜莲藕切片。
6、藕可以生吃吗简述藕的作用功效1。莲藕可以生吃，也可以当水果吃。吃起来很脆很嫩。2、莲藕性寒，生食可清热润肺。方法可以是凉拌，也可以将鲜莲藕汁与鲜梨汁、甘蔗汁混合饮用，可以治疗口渴、焦虑等症状，对缓解痘痘症状也很有效。莲藕生吃时洗净去皮，用开水烫一下，再切成薄片。需要注意的是，脾虚胃寒易腹泻的人不宜食用生莲藕。3.莲藕煮熟后由寒变温，能健脾开胃，止泻固精。
7、莲藕怎么做,鲜嫩爽脆麻辣鲜香,营养丰富好吃到停不下来呢?可以做个汤。比如莲藕排骨汤，就是用排骨和莲藕做的。调料:葱、姜、盐、料酒。先将排骨洗净，切成小块，莲藕洗净，切片。砂锅里倒水，把洗好的排骨放进去；用火把水烧开，撇去浮沫，锅中放入葱、姜、盐、料酒；煨约1小时，加入莲藕。再炖一个小时，直到莲藕变软。可以做成麻辣鲜锅，就是先将莲藕煮熟，再加入一些麻辣料腌制，这样口感不紧不脆不麻。
8、莲藕口感鲜美,莲藕怎么保存时间长?我是一个土生土长的农村孩子。对我们来说，保存莲藕并不难。有句话叫“没吃过猪肉见过猪跑吗？”我从小就一直在帮助爷爷奶奶。现在我将与你分享方法。1.冰箱保鲜是最常见最简单的方法。莲藕洗净，再用清水烫一下。
9、莲藕如何储存保鲜清水保鲜法:将洗净的莲藕放入有色水缸或水桶中，用清水或盐水淹没，56天换一次水。土埋法:一层莲藕一层土堆56层，顶部覆盖10cm细土和树叶。薄膜贮藏法:用塑料薄膜贮藏帐盖莲藕，但不可密封，隔一天帐要透明。恒温保水法:带泥莲藕存放在水温58℃的水池中。真空保鲜法:处理后的莲藕真空保鲜...1.清水保鲜法:将新鲜莲藕用清水洗净，垂直(根朝下)放入有色水缸或水桶中，然后用清水(或10%盐水)淹没，每56天换水一次，以免腐烂。
二、土葬法在地势高、背风、避雨的地方，用砖或木板围成一个葬坑，然后一层莲藕一层56层的土堆，再铺上10厘米的细土(以用柔软的手揉搓为宜)，最后盖上一层厚厚的树叶或稻草。这种方法一般可以保存1个月左右，但只在春秋两季使用，冬天莲藕容易冻住，三、薄膜帐存放法会用塑料薄膜存放帐盖在莲藕上，但不要封，隔一天看帐。
